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Kategorie: Rezeptwelt

Foodfotografie – Die besten Tipps

Foodfotografie – Die besten Tipps

Ja ich geb’s zu. Auch ich bin eine dieser Personen die ihr Essen erstmal von allen Seiten fotografiert bevor sie es isst. Aber diese kleinen kulinarischen Kunstwerke sind einfach viel zu schön um sie mal eben herunter zu schlingen. Damit die Fotos rein optisch auch mit der Realität konkurieren können, gibt es ein paar Dinge bei der Foodfotografie zu beachten. Was ist bei Foodfotografie wichtig? Wo läuft Dir eher das Wasser im Munde zusammen. Eine appetitlich angerichtete Obstschale und leuchtenden…

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Rezept für Käsekuchen ohne Zucker

Rezept für Käsekuchen ohne Zucker

Ich liebe ja Käsekuchen – am liebsten wenn er noch ein bisschen warm ist. Diese Mischung aus dem warmen aber trotzdem erfrischenden Quark schmeckt einfach wunderbar. Zudem lässt er sich auch prima mit Obst kombinieren. So ist die Zubereitung eines Käsekuchen ohne Zucker überhaupt kein Problem. Zutaten für einen fantastischen zuckerfreien Käsekuchen 400 g Magerquark 4 Eier 100 g weiche Butter 1/2 Bio-Zitrone 1 frische Vanilleschote 1 TL Steviapulver oder etwas Reissirup 15 g Eiweißpulver mit Vanille-Geschmack 1 Prise Salz Für den Teig werden…

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Zuckerfreie Plätzchen – 2 einfache Rezepte zum Nachmachen

Zuckerfreie Plätzchen – 2 einfache Rezepte zum Nachmachen

Ich liebe Plätzchen. Über alles. Als ich beschloss auf Zucker zu verzichten, stellte das natürlich erst mal ein Problem dar. Wie macht man Plätzchen ohne Zucker? Geht das überhaupt? Jupp, es geht 🙂 Meine beiden Lieblingsrezepte für zuckerfreie Plätzchen stelle ich Dir daher heute vor: Zuckerfreie Plätzchen: Zimtsterne Saftig, zimtig und mit einer ordentlichen Note Kokos sind diese Plätzchen ohne Zucker einfach der Kracher. Zutaten: Für den Teig: 1 kleiner Apfel 100g getrocknete und entkernte Datteln 250g gemahlene Nüsse 200g Dinkelvollkornmehl…

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Rezept: Zuckerfreier Schokokuchen

Rezept: Zuckerfreier Schokokuchen

Ein zuckerfreier Schokokuchen klingt paradox – ist aber der Hammer. Ich habe das Rezept im Internet entdeckt und seitdem unzählige Male nachgebacken. Er kommt eigentlich bei jedem gut an und wenn ich verrate, dass er zuckerfrei ist, wollen die Meisten das gar nicht glauben. Das Geheimnis sind die Datteln denn sie haben eine natürliche Süße. Gemischt mit dem Kakaopulver schmeckt er wunderbar schokoladig. Die angegeben Zutaten eignet sich für eine Springform von ca. 24 cm. Für eine kleinere Form sollten die…

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